La cuisine antillaise est une mosaïque de recettes du crû ou venues d'ailleur utilisant les ressources locales et les espèces indigènes. Le souvenir des amérindiens se perpétue dans la Kassav', le matété, le boucanage, l'importance des produits de la mer, l'utilisation du piment... De l'Afrique viennent l'accra, le calalou... Le colombo nous arrive de l'Inde...
C'est cette cuisine éclectique que vous pourrez goûter à la Table d'hôte du Pécheur de Rêves.
Réservez un soir à votre convenance, ouvrez grand vos sens et vos papilles... et laissez-vous
guider par le Pécheur de Rêves !
Partez à bord du Baron Rouge pour une journée consacrée à la découverte de la nature et de la culture guadeloupéenne. A midi, seuls sur un petit ilet, à l'ombre d'une paillote devant une mer turquoise, vous apprécierez toute la richesse de la cuisine créole en sirotant votre punch.
L'après-midi plongée sur la barrière de corail, baignades... Philippe vous emmènera explorer des endroits secrets et ô combien merveilleux,
pour découvrir les richesses d'un écosystème longtemps méconnu.
Creole cooking is an incredible medley of cultures - Caribbean, European, Indian and African - Being island-based brings a natural affinity with fish products: Fish bouillon, clam chowder, queen conch fricassée are some of the culinary classics.
Its this eclectic cooking you will love tasting at our "table d'hôte".
Experience a daytrip to some of the Caribbean's most beautiful mini-islets : White island, Caret Island, la Biche Island, Kahouanne ... On those small uninhabited islets, nature has been preserved in its original beauty.
Enjoy our natural and cultural heritage, come and discover a more authentic Guadeloupe.
On board the Baron Rouge, visit the Grand Cul de Sac Marin Park, explore the deserted island, the mangrove, watch birds... For lunch, taste the true local flavours on a tiny island.
In the afternoon, go snorkelling in the coral bareer... Philippe will make you explore wonderful secret places and discover the treasures of an ecosystem which remained unknown for a long time.